કોરોના મહામારી (Coronavirus) ના આ સમયમાં દરેક વ્યક્તિ પોતાની ઈમ્યુનિટી શક્તિ (immunity booster) વધારવામાં લાગ્યા છે. તેના માટે લોકો ચાથી લઈને ભોજન સુધી દરેક જગ્યાએ પૌષ્ટિક આહાર લઈ રહ્યા છે. જો તમે પણ સ્વસ્થ અને ફિટ રહેવા ઈચ્છો છો, તો વરિયાળી અને જીરાની આ ચા દિવસની શરૂઆત કરવા માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે. તેમાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે અને તે ખૂબ જ હેલ્ધી માનવામાં આવે છે. વરિયાળી એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર હોય છે અને તેનું સેવન પેટ, હૃદય, સ્કિન અને નખ માટે ખૂબ જ સારું છે.
વરિયાળી (Aniseed) માં હાજર ફાઈબર પાચન પ્રક્રિયાને યોગ્ય રાખે છે. બીજી તરફ, જીરું એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટમાં પણ ભરપૂર હોય છે અને તે ઈમ્યુનિટી પાવરને વધારે છે. જીરુંનું સેવન અપચમાં પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં એન્ટિ-વાયરલ અને એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ગુણ પણ છે. ચાલો જાણીએ આ ચા કેવી રીતે બને છે. તેને બનાવવામાં માત્ર 10 મિનિટનો સમય લાગે છે.
ઈમ્યુનિટી બુસ્ટર (immunity booster) ટી ઘટકો
– 1 કપ પાણી
– 1/2 ચમચી વરિયાળી
– 1/2 ટીસ્પૂન જીરું
– 1/2 ઇંચ આદુનો ટુકડો
– મધ (જો ઇચ્છિત હોય તો)
ઈમ્યુનિટી બૂસ્ટ ચાયની રીત
– સૌપ્રથમ એક પેનમાં પાણી નાખો.
– હવે તેમાં વરિયાળી, આદુ અને જીરું નાખીને ઉકાળો.
– તેને લગભગ 5-7 મિનિટ સુધી સારી રીતે ઉકાળો અને તેને ગ્લાસમાં ગાળી લો.
– વરિયાળી-જીરાની ચા તૈયાર છે.
– જો તમે ઈચ્છો તો સ્વાદ માટે તેમાં મધ પણ ઉમેરી શકો છો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે મધ નાખ્યા પછી ઉકાળો નહીં.
જીરા (Cumin) ના ફાયદા
મોંઢામાંથી દુર્ગંધ દુર કરી શકાય છે, ઉલ્ટી આવતી હોય તો મટી શકે છે, શર્દી-ઉધરસમાં પણ ફાયદાકારક, મોંઢાના અન્ય રોગમાં પણ ફાયદાકારક, ખરાબ ઓડકારને દુર રાખા શકે છે, માથામાં ઝૂ હોય તો પણ લીંબુના રસ સાથે મિલાવી માથામાં લગાવવાથી ફાયદો થાય છે. ખંજવાળ પણ દુર કરી શકે છે. હેડકી આવતી હોય તો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, એસીડીટી સમયે ખાવાથી પણ ફાયદો અને ભૂખ ન લાગતી હોય તો જીરૂ ખાવાથી ભૂખ ઉઘડી શકે છે.